La convivialité, un concept politiquement correct ?
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Restauration collective, pourquoi et comment s'atteler au changement ?
Aujourd’hui, on sait que la restauration collective hors domicile concerne en moyenne 1 repas sur 7 pris par les Français (à titre de...
Guy Poletz : Le bio en restauration collective : un thème à la croisée des agriculteurs, des élus et
Guy Poletz, vice-président de l'association Agriculture Biologique en Picardie est agriculteur en bio depuis 2003. A l'occasion de la...