Ciné-quizz : l'Envers de la Cuillère expliqué aux collégiens

Réduire le gaspillage alimentaire n’est pas une mince affaire... Comment, en s’appuyant sur un film, sensibiliser et faire participer une centaine de jeunes collégiens pendant deux heures sur la thématique du gaspillage alimentaire ? C'est le défi que nous a confié le Conseil Départemental de l’Oise pour les 720 élèves des 13 établissements participant au programme Jeunes Eco-Citoyens. Notre solution : un ciné-quizz organisé autour du film "l’Envers de la Cuillère" ! Un film réalisé par des collégiens "L’envers de la Cuillère" est un film d’une vingtaine de minutes sur la thématique du gaspillage alimentaire, principalement dans les cantines. Il a été produit par les jeunes élus du Conseil D

Quand des jeunes se mobilisent contre le gaspillage alimentaire

Eléa, Rémy et Yohan, trois anciens élus au Conseil Départemental des Jeunes (CDJ) ont participé à la production du film "L'Envers de la Cuillère", dont nous vous parlions dans un précédent article. Ils ont également assisté au ciné-quizz mis en place par ETS et le Conseil Départemental de l'Oise. Aujourd'hui, Ils ont accepté de nous en parler. 1. Pouvez-vous vous présenter ainsi que le Conseil Départemental Jeunes (CDJ) ? Rémi : Je m'appelle Rémi Vasseur, j'ai 15 ans et j'ai été élu au Conseil Départemental Jeune du Collège d'Aramont à Verberie. Ce sont des réunions de jeunes qui discutent autour d'une thématique pour trouver un projet autour de celle-ci. Eléa : Je m'appelle Eléa Barrer, j'a

La lacto-fermentation, un moyen simple de conserver vos légumes

Vous avez trop de chou dans votre potager, trop de carottes et trop de betteraves dans votre panier AMAP, vous ne savez plus quoi faire de votre chou vert au fond de votre frigo et vous n'avez pas le temps de les cuisiner ? Pas de panique, pensez à la lacto-fermentation ! Il s'agit d'une solution facile et rapide à réaliser pour de succulentes conserves, et qui en plus, développe les qualités nutritives des aliments ! Qu'est-ce que la lacto-fermentation ? Il s'agit d'un phénomène qui transforme le sucre d'un aliment en acide lactique et qui améliore la valeur nutritive, la saveur et la digestibilité. Tous les légumes peuvent être lacto-fermentés, excepté les tomates qui seraient trop acides.

Mangeons mieux, gaspillons moins.

Faim dans le monde, épuisement des ressources de notre planète, et en France notamment, recours accru à l'aide alimentaire, dans ce contexte, le gaspillage alimentaire parait d'autant plus absurde...Heureusement, chacun peut agir : moins gaspiller, c’est possible grâce à quelques astuces simples ! Un constat alarmant Chaque année, 1 ,3 milliard de tonnes de nourriture sont jetées ou perdues dans le monde. Cela représente plus d’un tiers des aliments produits sur la planète. Rien qu’avec les aliments gaspillés en Europe nous pourrions nourrir un milliard de personne soit l’intégralité des personnes souffrant de malnutrition dans le monde (Source : FAO). Bien sûr, la France n’est pas en reste

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