Une Semaine pour découvrir l’alimentation saine, l’agriculture de son territoire et lutter contre le

Entre le 19 et le 26 Novembre 2016, ETS a organisé la Semaine Alimentation et Territoire dans le Santerre Haute-Somme Sud (autour des communes de Ham, Péronne, Nesle) qui a touché 330 personnes. Cette semaine d’animations visait à sensibiliser le grand public aux enjeux d’alimentation saine, de gaspillage alimentaire et de l’agriculture présente sur leur territoire. Dans ce but plusieurs activités leur étaient proposées : - Discosmoothie anti-gaspi, à base d’invendus provenant de grandes surfaces ou directement de producteurs ; cet événement a été organisé avec le lycée agricole de Péronne et l’AMAP de Ham, et a eu lieu sur le marché de la Ville de Ham. - Exposition sur l’agriculture du ter

Interview de Samuel Quinton

Samuel Quinton est professeur d’agronomie et de zootechnie au Lycée Agricole de l’Oise (Airion). Il a co-organisé le Forum du Développement Durable du 19 novembre. En qualité d’enseignant, il fait le lien avec la production agricole et durable, en particulier via des supports de cours : l’élevage de poulet de chair et des productions végétales, biologiques. Il a dans ses missions, l’enseignement de l’alimentation et de l’agriculture durable. 1. Pourquoi l'alimentation durable est-elle importante selon vous ? Se nourrir est une nécessité, et cela doit se faire dans le respect de la terre et des hommes. Il faut rendre possible une souveraineté alimentaire et un maximum d’autonomie alimentai

Interview d’Evelyne Journaux de l'ADEME

Nous l’avons sollicitée car au sein de l’ADEME Hauts de France, elle a en charge l’alimentation durable (gaspillage alimentaire, circuits courts, saisonnalité, transport des denrées,…) sur toute la chaine alimentaire. 1. Pourquoi l'alimentation durable est-elle importante selon vous ? La demande alimentaire va fortement augmenter due notamment à l’évolution démographique mondiale et la hausse du niveau de vie des pays émergents. L’alimentaire génère des impacts environnementaux importants : à titre d’exemple, le quart des gaz à effet de serre que nous produisons provient de la production, la distribution et la consommation alimentaire. Donc il me semble important que tous les acteurs soient

Cap sur l’alimentation durable

De nombreux adjectifs sont associés au terme alimentation : saine, écoresponsable, biologique, … durable. Cette dernière a été mise en avant récemment à l’occasion des premières rencontres sur l’Alimentation Durable organisées par la Fondation Carasso (1), le 8 novembre 2016 à Paris. Cette fondation est un acteur clé dans ce domaine, où elle finance de nombreux projets, à différentes échelles. Depuis quelques années, de multiples acteurs, de plus en plus nombreux, s’impliquent sur cette thématique, faisant partie de l’approche développement durable, comme l’ADEME, ou dans notre région le CERDD (2), Pourquoi ? Nous avons développé un modèle alimentaire consommateur d’énergie, de ressources,

Recettes simplissimes autour des oléagineux

Nous vous invitons à mettre sur votre table des recettes riches de ces petites noix ou graines délicieusement miraculeuses. Bien présenté, c’est aussi un cadeau maison très apprécié ! Pourquoi ? En plus d’un index glycémique bas, elles sont riches en fibres, minéraux, vitamines et bons lipides. Pour votre santé, Il faut en consommer régulièrement, en petites quantités. ET NON, elles ne font pas grossir, à condition d’éviter les versions salées de l’apéro ! Selon les oléagineux, ils nous apportent plus ou moins de sélénium, potassium, phosphore, magnésium, calcium, fer, vitamines E, anti-oxydants, acides gras insaturés et acides gras saturés bons pour le système cardio-vasculaire et le cervea

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