June 30, 2016

Voilà une question sur laquelle il est intéressant de se pencher !

Dans son étymologie, ce mot est dérivé du latin convivium, repas en commun. Nous voilà donc directement en lien avec notre sujet de prédilection : l'alimentation.

Pourquoi parle-t-on autant de convivial...

May 26, 2016

Aujourd’hui, on sait que la restauration collective hors domicile concerne en moyenne 1 repas sur 7 pris par les Français (à titre de comparaison, 1/4 au Royaume-Uni et presque ½ aux Etats-Unis), et touche des secteurs aussi cruciaux pour la santé et pour l’avenir que...

April 26, 2016

Faim dans le monde, épuisement des ressources de notre planète, et en France notamment, recours accru à l'aide alimentaire,  dans ce contexte, le gaspillage alimentaire parait d'autant plus absurde...Heureusement, chacun peut agir : moins gaspiller, c’est possible grâc...

March 17, 2016

 

Si on se pose cette question aujourd’hui, c’est bien parce que la distance entre le lieu de production et l’assiette s’est considérablement allongée.

 

 Pourtant, cette proximité est :

> un gage de saisonnalité, de fraicheur, d’économie  d’énergie ;  

> un gage...

Please reload

Posts à l'affiche

A vos marques, prêts, roulez !

21 Oct 2016

1/9
Please reload

Posts Récents